I. Những điểm đặc trưng trong ẩm thực Hạ Long

Ẩm thực Hạ Long là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên trù phú và bàn tay tài hoa của con người, mang đậm hơi thở vùng biển Quảng Ninh. Là một phần của bức tranh ẩm thực miền Bắc, Hạ Long kế thừa nét tinh tế trong cách sử dụng gia vị nhẹ nhàng, chú trọng tôn vinh hương vị tự nhiên của nguyên liệu. 

Nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây nằm ở nghệ thuật chế biến giản dị nhưng độc đáo, ưu tiên sự thanh tao và cân bằng. Nguyên liệu tươi sống từ vịnh biển được tận dụng tối đa để giữ vị ngọt nguyên sơ, kết hợp với gia vị được gia giảm khéo léo đã tạo nên những món ngon Hạ Long trứ danh, làm nổi bật hương vị biển cả trong từng trải nghiệm ẩm thực.

II. TOP 5 món ngon khó cưỡng nhất định phải thử khi đến Hạ Long

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với cảnh quan vịnh hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản đậm đà hương vị biển. Cùng khám phá những món ăn đặc sản Hạ Long nhất định phải thử trong chuyến ghé thăm vùng vịnh lần này của bạn.

1. Ngán biển

Ngán biển, một đặc sản nổi tiếng khi nhắc đến ẩm thực Hạ Long, mang vị ngọt thanh, béo nhẹ. Món ăn này không chỉ mang đến sự phong phú từ biển cả mà còn là lời mời gọi du khách khám phá nét tinh tế trong cách chế biến của người dân nơi đây.

Ngán biển thường được chế biến đơn giản như hấp sả ớt hoặc luộc để giữ trọn vị ngọt tự nhiên hoặc nướng mỡ hành tạo hương thơm béo ngậy, quyến rũ. Đặc biệt, nước luộc ngán còn được dùng làm gia vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, thể hiện sự khéo léo trong cách chế biến của người dân địa phương, khiến mỗi miếng ngán đều trở thành một ký ức khó quên.

2. Chả mực

Đặt chân đến Hạ Long, bạn sẽ không chỉ choáng ngợp trước vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên mà còn bị quyến rũ bởi một hương vị rất riêng, rất đỗi thân thương. Đó là mùi thơm lan tỏa từ những gian bếp ven biển, nơi những món quà từ biển cả đang được cẩn thận chuẩn bị.

Món quà từ biển cả ấy chính là chả mực, niềm tự hào của ẩm thực Hạ Long. Sự đặc biệt của chả mực nằm ở quy trình chế biến thủ công, khi mực tươi được giã tay một cách tỉ mỉ để giữ được trọn vẹn độ dai giòn tự nhiên và vị ngọt đậm đà. Khi chiên vàng, chả mực có một mùi thơm nồng nàn, khó cưỡng. 

3. Sam biển

‍

Sam biển là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích khi trải nghiệm ẩm thực Hạ Long . Điều đặc biệt là bạn có thể thưởng thức món đặc sản này theo rất nhiều cách khác nhau, tùy vào sở thích của mình.

Hãy thử một lần món sam xào chua ngọt đậm đà, gỏi sam tươi mát để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của biển cả hoặc nhâm nhi vài miếng sụn sam nướng thơm lừng, giòn sần sật. Dù thưởng thức theo cách nào, độ săn chắc và béo thơm đặc trưng của thịt sam chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

4. Sá sùng

Được mệnh danh là “nhân sâm biển” nhờ giá trị dinh dưỡng cao, sá sùng không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Mang hương vị đậm đà tự nhiên, hòa quyện giữa vị ngậy và chút khói thơm đặc trưng, sá sùng là món ăn khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên.

Sá sùng thường được người dân địa phương phơi khô để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức sá sùng khô như một món nhắm, nhâm nhi cùng chút bia lạnh, cảm nhận vị giòn tan hay mùi khói đặc trưng khi được nướng trên than hồng. Ngoài ra, sá sùng xào với hành cần mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon, kết hợp giữa độ giòn của sá sùng và vị ngọt thanh của rau củ.

5. Bún bề bề

Ẩm thực Hạ Long không chỉ là sự phản ánh của nguồn tài nguyên biển phong phú mà còn là minh chứng cho bản sắc văn hóa độc đáo của vùng đất di sản. Bún bề bề cũng là món ăn mang đậm dấu ấn đó, với hương vị tinh tế, được tạo nên từ sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu địa phương và bí quyết chế biến truyền thống, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.

Nước dùng ngọt thanh, thơm nồng được chiết xuất từ vỏ bề bề tươi, kết hợp hài hòa với chút ấm áp của gừng và hương thơm của hành lá. Thưởng thức một bát bún bề bề nóng hổi trong không gian tĩnh lặng của vùng vịnh, đặc biệt vào thời điểm tiết trời se lạnh, sẽ là một khoảnh khắc đáng nhớ trong hành trình trải nghiệm ẩm thực Hạ Long của bạn.

III. Wonder Delight - À La Carte Halong Bay: Trải nghiệm ẩm thực với tầm nhìn trên cao cực đẹp

Ẩm thực tại À La Carte Hạ Long Bay mang đến một hành trình vị giác đầy tinh tế. Tại đây, thực khách không chỉ được thưởng thức các món ăn với nguồn nguyên liệu tươi ngon mà còn chiêm ngưỡng được vẻ đẹp hùng vĩ của vịnh Hạ Long từ trên cao.  Mỗi hương vị nơi đây là một lời mời gọi, khơi dậy cảm xúc và khắc sâu ấn tượng về vùng đất di sản.

Wonder Delight - À La Carte Hạ Long Bay mang đến sự đa dạng đầy cuốn hút, nhà hàng Marché gợi nhớ nét truyền thống Á Đông với những món ăn đậm đà, C’Dining phô diễn phong cách phương Tây hiện đại. Trong khi đó, Bay Bar quyến rũ với những ly cocktail thủ công bên ánh chiều tà, tất cả tạo nên một hành trình khám phá phong phú.

Lấy cảm hứng từ biển cả, không gian mở ngập tràn ánh sáng tự nhiên kết hợp với dịch vụ chu đáo và tiện ích hiện đại, À La Carte Hạ Long Bay biến mỗi khoảnh khắc thành kỷ niệm đáng trân trọng. Từ những giây phút thưởng thức đặc sản vùng biển đến thời gian quây quần bên gia đình và bạn bè, du khách sẽ cảm nhận được sự chăm chút trong từng chi tiết, khiến kỳ nghỉ tại vùng đất Quảng Ninh trở nên trọn vẹn và khó quên.

IV. Kết luận

Ẩm thực Hạ Long là hành trình khám phá bản sắc vùng biển qua những đặc sản trứ danh như chả mực, sá sùng, và bún bề bề, mang đậm hương vị Quảng Ninh. Tại À La Carte Hạ Long Bay, các món ngon Hạ Long được nâng tầm trong không gian tinh tế với tầm nhìn vịnh hùng vĩ, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng mỗi du khách.

---------------------

À La Carte Halong Bay

Địa chỉ: Bán đảo 2, KĐT Halong Marina, Hùng Thắng, Hạ Long

Hotline: +84 (0) 2033 559 555

Email: Info@alacartehalongbay.com

Website: https://www.alacartehalongbay.com/

Fanpage: 

https://www.facebook.com/alacartehalongbay.hotel.residence

https://www.facebook.com/profile.php?id=61562533696558

Map: